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　　本報訊　12月4日，由西北農(nóng)林科技大學副校長李華主持的國家自然科學基金項目“中國地理標志葡萄酒指紋圖譜研究”，在陜西楊凌通過了教育部組織的成果鑒定。專家認為，這項研究成果對促進我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)與世界接軌，增強中國地理標志葡萄酒產(chǎn)品的國際競爭力，促進我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展具有重要的理論指導意義和實際應用價值，達到了同類研究的國際領(lǐng)先水平。

　　我國葡萄酒原產(chǎn)地命名及其保護制度才剛剛起步，對葡萄酒地理標志產(chǎn)品保護的力度不強。針對這種狀況，在國家自然科學基金項目資助下，李華率領(lǐng)科研團隊對中國地理標志葡萄酒指紋圖譜進行研究。

　　專家在分析比較多種分離提取方法對葡萄酒香氣成分提取濃縮效果的基礎(chǔ)上，優(yōu)化設(shè)計了SPME—GC—MS分析葡萄酒香氣成分的方法，為中國地理標志葡萄酒指紋圖譜的研究奠定了方法基礎(chǔ)；在國內(nèi)率先進行了不同產(chǎn)區(qū)典型葡萄酒品種的活性香氣成分研究，并評價了產(chǎn)品整體香氣特點，揭示了中國地理標志葡萄酒的典型香氣成分及其感官特點；建立了一套獨具特色的葡萄酒香氣感官量化品嘗法，運用該方法對昌黎地理標志赤霞珠干紅葡萄酒進行了香氣特征的量化描述，得到該產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒的8個典型香氣特征及其強度率，該葡萄酒感官量化分析方法在國際同類研究領(lǐng)域具有創(chuàng)新性；通過獲取不同產(chǎn)區(qū)赤霞珠干紅葡萄酒的香氣成分信息，首次采用可視化模式建立了葡萄酒指紋圖譜的技術(shù)方法，可直觀表征鑒別不同產(chǎn)地的赤霞珠干紅葡萄酒產(chǎn)品。

　　同時，李華主持的另一項科研成果“埋土防寒區(qū)葡萄‘爬地龍’栽培模式研究與示范”項目也通過了成果鑒定。成果鑒定委員會專家認為“爬地龍”栽培模式研究是我國葡萄栽培制度上的重大革新，它為生產(chǎn)的機械化、規(guī)模化、標準化提供了科學依據(jù)，達到了同類研究的國際領(lǐng)先水平。
  &n文章來源華夏酒報bsp;