為了規(guī)范和提高酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)技能水平，提高技術(shù)、管理人員的綜合素質(zhì)，應(yīng)廣大酒類(lèi)企業(yè)的迫切要求，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心日前決定，將于6月20日至6月29日舉辦2013年全國(guó)酒類(lèi)管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)經(jīng)考試成績(jī)合格者，頒發(fā)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)合格證書(shū)；成績(jī)優(yōu)異者，頒發(fā)專(zhuān)業(yè)技術(shù)高級(jí)證書(shū)。
據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心主任、著名釀酒專(zhuān)家王懷能認(rèn)為，酒類(lèi)品評(píng)、勾調(diào)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、食品安全是酒類(lèi)企業(yè)勾調(diào)人員、釀酒人員、質(zhì)檢人員、生產(chǎn)質(zhì)量管理人員乃至庫(kù)管人員和營(yíng)銷(xiāo)人員的一項(xiàng)基本技能。對(duì)穩(wěn)定與提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)富有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品具有重要現(xiàn)實(shí)意義。尤其面對(duì)食品安全備受社會(huì)關(guān)注、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈等新形勢(shì)，則對(duì)酒類(lèi)技術(shù)、管理人員的要求越來(lái)越高，而該次全國(guó)酒類(lèi)高新實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班的舉辦，顯然有著重要、特殊和現(xiàn)實(shí)的意義。
據(jù)王懷能介紹，經(jīng)科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研和充分征求部分酒類(lèi)企業(yè)的意見(jiàn)，本次的2013年全國(guó)酒類(lèi)管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)班，將包括新型白酒的最新勾調(diào)及品評(píng)實(shí)用新技術(shù)、各香型酒的最新勾調(diào)
文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)技術(shù)、各香型酒的最新生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及工藝特點(diǎn)、各香型酒的最新品評(píng)技術(shù)、各種酒類(lèi)的最新檢驗(yàn)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)、保健酒的最新研制與開(kāi)發(fā)技術(shù)、最新白酒國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)以及學(xué)習(xí)如何做好塑化劑不超標(biāo)問(wèn)題和白酒高級(jí)評(píng)酒員考核訓(xùn)練方法等培訓(xùn)內(nèi)容。
據(jù)悉，培訓(xùn)班由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)組成的酒類(lèi)專(zhuān)家組成員及國(guó)內(nèi)的著名酒類(lèi)專(zhuān)家、色譜專(zhuān)家、教授授課并擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，主要采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式授課，重點(diǎn)解決酒類(lèi)企業(yè)在生產(chǎn)中所出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，傳授各企業(yè)最適用的酒類(lèi)勾調(diào)、品評(píng)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)高新技術(shù)及實(shí)用技術(shù)，以實(shí)踐為主，突出可操作性。另外，主辦方提醒，由于時(shí)間關(guān)系，今年集中只舉辦一期培訓(xùn)班，鑒于名額有限，希望酒類(lèi)企業(yè)安排好時(shí)間提早報(bào)名，于6月19日準(zhǔn)時(shí)至四川廣元市的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心報(bào)到。
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編輯：張勇
