4月23日，由山東濟寧市輕紡辦、濟寧市酒業協會主辦，兗州興達酒業有限公司承辦的2015年全市白酒質量鑒評會暨酒業協會理事會在兗州召開。
來自全市17家白酒生產企業的30余種主導產品及近期研發的新產品參加了本次鑒評會。全市近40名現任國家級、省級和市級品酒師，從色、香、味、格等方面進行了感觀品嘗，對每個產品給予綜合評判，送評樣品委托興達酒業質檢中心進行理化、衛生指標的檢測。鑒評結果表明，參評產品均達到優級酒水平，并符合國家技術標準，是值得廣大消費者信賴的產品。
近年來，孔府家酒業、金鋼山酒業、興達酒業、心心酒業、紅太陽酒業、梁山釀酒總廠等骨干企
文章來源華夏酒報業加快技術創新，在傳統單糧濃香型白酒的基礎上，開發了多糧化的儒雅型、淡雅型、醬香型和芝麻香型等不同風格的新產品，一批具有紀念收藏價值的年份窖藏酒推向市場，在提質升檔的同時，物美價廉、性價比較高的低端產品也深受大眾消費者的喜愛，通過細化市場，使產品結構更好地滿足了不同層次的消費需求。
會議邀請到山東大學知名專家施安輝教授，介紹了微生物技術在酒曲和窖泥培養過程中的最新應用成果。鑒評會期間，開展了質量管理、技術創新經驗交流，就組織參加全省白酒質量鑒評活動做了安排。
濟寧市酒業協會名譽會長孔寶其在講話中提到，今后，各酒類企業要在三個方面下功夫：一保、二育、三創。一保就是保證產品質量、基礎設施完善和生產衛生條件；二育就是全方位培育人才，分類培育目標市場；三創就是創新酒文化，創新營銷模式，創新合作方式。
濟寧市輕紡辦主任李廣吉指出：“在目前經濟大環境與白酒行業特有的不利因素影響下，市場下沉尚不見底，各釀酒企業要大力走創新思路、轉型升級、開發新品、拓寬經營的路子，充分利用好電子商務這一現代化的營銷平臺，線上線下一齊做，力促行業再度復蘇，加快發展。”
會議期間，與會人員現場觀摩了兗州興達酒業新廠區，對興達酒業近幾年連創佳績的事跡備受啟發，提振了克服困難的信心。
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編輯：閆秀梅
