近日，第二屆中國白酒科技大會優(yōu)秀科技成果和中國白酒大師評審結果揭曉，魯酒領軍企業(yè)泰山酒業(yè)集團一舉摘取三項桂冠：該公司常務副總經(jīng)理張彬入選中國白酒工藝大師；公司《釀酒微生物太空育種及應用研究》榮獲中國白酒釀酒微生物研究十大科技成果獎；公司《益生菌固態(tài)發(fā)酵白酒糟生產(chǎn)蛋白飼料研究與應用》榮獲中國白酒綜合利用十大科技成果獎。
2011年，隨著神舟八號飛船搭載泰山酒業(yè)釀酒菌種進入太空，該公司《釀酒微生物太空育種及應用研究》正式啟動，泰山酒業(yè)也由此成為繼茅臺之后第二家開展太空育種的酒類企業(yè)；作為公司生產(chǎn)技術帶頭人，張彬帶
文章來源華夏酒報領包括十余名國家級和省級評委在內的科研團隊，與中科院成都生物研究所聯(lián)合進行技術攻關，成功篩選分離出多株優(yōu)質太空菌種，并應用到濃香型和芝麻香型白酒生產(chǎn)中，有效地提升了泰山酒業(yè)產(chǎn)品質量水準檔次；泰山酒業(yè)另一項獲獎的課題《益生菌固態(tài)發(fā)酵白酒糟生產(chǎn)蛋白飼料研究與應用》，則實現(xiàn)了資源的變廢為寶和綜合循環(huán)利用，有效解決了釀酒副產(chǎn)物對環(huán)境的影響，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
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編輯：閆秀梅
