日前，《華夏酒報》記者從遼寧省彰武縣有關(guān)部門獲悉，該縣利用甜高粱釀酒試驗(yàn)取得成功。甜高粱已成一種新的釀酒原料，很有推廣價值。
專家介紹，甜高粱為粒用高粱的一個變種，是生產(chǎn)酒精的優(yōu)質(zhì)原料。與其他能夠生產(chǎn)酒精的能源作物相比，甜高粱具有不可比擬的優(yōu)勢。首先，甜高粱每公頃能收獲2250－7500公斤的種子，莖稈富含糖分，且產(chǎn)量極高，一般每公頃鮮秸稈的產(chǎn)量在75噸左右；另外，甜高粱是高能作物，生長旺盛時期，每畝甜高粱每天合成的碳水化合物可產(chǎn)3.2升酒精，而玉米只有1升，小麥為0.2升，粒用高粱才0.6升；再者，甜高粱不僅產(chǎn)量高，而且其適應(yīng)性很廣，抗旱、耐澇、耐鹽堿，是作物中的“駱駝”。甜高粱在pH值5－8.5的各種類型的土壤均可栽培，在含鹽量達(dá)到0.36%－0.53%的鹽堿土地上，甜高粱能正常生長，產(chǎn)量能達(dá)到4－5.5噸。
今年春季，遼寧省彰武縣在對各地甜高粱品種認(rèn)真調(diào)研的基礎(chǔ)上，從遼寧省農(nóng)科院引進(jìn)了甜高粱品種兩個，即遼甜1號和遼甜3號，并在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了試種。對甜高粱的密度、株高、莖粗、含糖純度、莖稈生物學(xué)產(chǎn)量、籽粒產(chǎn)量的調(diào)查結(jié)果顯示，甜高粱適合在彰武縣大面積種植。甜高粱收獲后，在彰武縣金谷實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行了加工。共用秸稈10500斤，分三窖進(jìn)行加工生產(chǎn)，每窖3500斤。經(jīng)秸稈粉碎、汽蒸、發(fā)酵等加工工藝后，平均每窖一次出酒（50%vol）240斤，二次出酒（50%vol）115斤，三次出酒（50%vol）66斤，累計三次共出50%vol白酒421斤。三窖共出50%vol白酒1263斤。
專家認(rèn)為，因?yàn)槲覈目筛孛娣e有限，所以鹽堿
文章來源華夏酒報土地，特別是海濱灘涂的鹽堿性土壤，是發(fā)展燃料酒精產(chǎn)業(yè)最理想的區(qū)域，而甜高粱就是生產(chǎn)燃料酒精最適宜的原料作物之一。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙鑫
