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勾兌大師緣定酒鬼酒
來源: 湖南日報  2007-11-02 14:47 作者:吳新平

  “酒鬼酒”于上世紀八十年代橫空出世,攜楚風之余韻,憑獨特之名,異美之形,承土家、苗家千年釀酒工藝,堪稱“無上妙品”。二十年來,“酒鬼酒”開創白酒文化營銷之先河,以“中國文化名酒”之形象,躋身于高端白酒陣營,更以芳香秀雅、綿柔干冽、醇厚細膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽、風格獨特而深受消費者厚愛。

  但是酒鬼人對質量的要求是永不滿足的,2006年11月,酒鬼酒公司為了全面提升酒鬼酒的質量,力邀當今著名勾調大師吳曉萍女士加盟。吳曉萍大師曾是國內數款高端白酒的主勾調師,但是對于酒鬼這種有著獨特工藝,獨特香型的酒還不甚了解,要擔當酒鬼酒質量提升的重任,對于吳大師而言,無疑是一種挑戰。2006年12月,吳大師不遠千里來到湘西,對酒鬼酒公司進行考察,看了酒鬼酒的工藝,品了酒鬼酒,大師被酒鬼酒這種獨特的工藝和香型所驚嘆,所吸引。深知要在現有的質量水平上有所突破,是艱難的。不過,大師欣然接受酒鬼酒公司的邀請。明知山有虎,偏向虎山行,這是大師的氣魄,是大師對酒的執著。

  2007年初,吳大師帶著她的團隊,來到了湘西。吳大師到酒鬼酒公司后,就帶領公司勾兌車間人員,對庫存基酒的成分進行反復分析研究。在此基礎上,又對以前出廠的酒進行了對比,找到了完善酒體風格特征的方法。按照此方法,技術人員對酒鬼酒的酒體進行了微調,新調制的酒鬼系列酒,在保持酒鬼酒風格的基礎上,馥郁香型更加突出,酒的品質得到全面提升。

  2007年春季糖酒會,重組改制后的酒鬼酒公司首次在酒界亮相,他們用吳大師新調好的酒鬼酒,在重慶南方君臨酒店召開大型招待晚宴,來自五湖四海的酒界精英、經銷商、各界社會名流紛紛赴宴。宴會中,賓客們交杯換盞,開懷暢飲,對于酒鬼酒的品質更是贊嘆不已。可以說,在這次糖酒會上,是酒鬼酒公司新形象的亮相,更是質量得到全面提升后的酒鬼酒在業界發出的一個耀眼的信號。

  2007年7月21日,酒鬼酒股份有限公司召開了馥郁香型酒鬼酒質量研討會,沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家馳、吳建峰等酒行業知名專家參會。在會上,經過專家們認真品評,一致認為,酒鬼酒質量得到全面提升,其“前濃、中清、后醬”的口味特點交織在一起,達到了高度和諧。更有專家贊道:“三味一體,宛如一首和諧的交響樂。”知名白酒專家陶家馳品了酒鬼酒后,趁著酒興,揮毫潑墨,洋洋灑灑題了“文化酒鬼酒,和諧馥郁香”十個字。

  從吳大師來酒鬼酒公司考察到現在,僅僅半年多時間。吳大師就用其高超的技藝,全面提升了酒鬼酒的品質。之后,酒鬼酒公司再次邀請黃永玉大師出山,為升級版酒鬼酒量身定做包裝。并題了“不可不醉,不可太醉”之妙語,可以說升級版酒鬼酒是兩位大師聯袂傾力打造的經典力作,是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻的又一妙品。

編輯:張勇
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